肉棒骨怎么做好吃？
用料 棒子骨500克、八角2个、桂皮1小块儿、香叶3-4片、小茴香1抓、干辣椒5个、花椒1把、葱白2段、老姜2块儿、冰糖1把、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒3汤匙、盐适量 做法 1.准备好原料，棒子骨冷水浸泡出血水（我是晚上浸泡，第二天做的）； 2.把香料全部放入锅中，爆香（注意别炒糊了！）； 3.放入处理干净的棒子骨继续爆炒，加入各种调料和开水，大火烧开，小火慢炖2个小时左右。中间需要翻动几次，防止粘锅，也可以适当添加开水。记得添水的时候加入几滴醋，可以让排骨中的钙质更容易溶出。
4.两个小时后，打开盖子，看看汤汁是否浓稠，可以根据自己的喜好决定是否收汁：用漏勺捞出料渣不用，锅内留汤。如果不喜欢太干的话可以把锅里的汤全喝掉哟~这样一碗热气腾腾的鲜香味美的香辣棒子骨就做好了~来上一个就着米饭吃，爽歪歪~~ 小贴士 1.我买的棒子骨是煮熟的，所以清洗一下就可以直接做了。如果你是买回来生啃的棒子骨，那么就需要泡血水（冷水浸泡一小时以上，中途换水）然后清洗干净再下锅做～
2.这个菜比较吃香料，香料的香味儿融入到骨头里才好吃。所以香料不要放得太少，否则不够味儿。