粘米发糕怎么做好吃?

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粘米又叫糯米,除了平时用来做粽子、汤圆、年糕等点心外,还可以做成小吃,比如南方人喜爱的发糕就是由粘米制成的。今天厨娘就分享一道家常版发糕的做法,做法简单,吃起来清香甘甜,柔软蓬松又可口,喜欢的千万不要错过! 准备食材: 粘米粉200克、糖粉80克、牛奶450毫升左右(可用豆浆代替) 模具刷油防沾,方便脱模 制作步骤:

1.将粘米粉和糖粉倒进盆里搅拌均匀,再加入纯牛奶搅拌成糊状。

2.在模具底部铺上一层椰丝或者燕麦,然后舀一勺面糊进来,轻轻晃动模具使面糊平整,上锅蒸30分钟左右。

3.时间到后关火焖5分钟取出放凉,用刮刀沿着边缘刮一圈,即可轻松脱模。

4.成品图如下: 这样做出来的发糕口感非常好,香甜软滑,还有一股浓浓的奶香味。喜欢的朋友不妨试一试哦~ 小贴士:

1.由于各家的烤箱温度有所差异,所以我没办法给出具体的烤制时间,请大家根据自家烤箱脾气适当调整。

2.这个配方做出来的发糕比较细腻绵软,如果喜欢扎实一些的,可以将粘米粉换成籼米粉。

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