红薯和地瓜功效的区别吗?
其实红薯就是地瓜,只不过是叫法习惯的问题罢了,两者功效并没有什么区别,而之所以会有两种不同的称呼也主要是源于地域习惯的问题,红薯在我国的南方地区的叫法比较普通,在北方很少会有被称为红薯的,多称地瓜。
地瓜的正确学名应该为甘薯,它既不是“红苕”,也不是“红薯”;它既不是“山芋”,也不是“紫薯”。紫薯有抗癌的作用,而甘薯有预防心血管疾病的作用。
地瓜味甘,性平,无毒。入脾、胃经。能补脾虚,和胃,养气通便等。那么地瓜的功效和作用是什么呢?
1、预防心血管疾病
甘薯中高出一般谷类食品4~5倍的膳食纤维对于疏通大肠相当有效,同时还能清理肠道中堆积的有害物质,保持大便通畅,促进脂质 metabolism ,有效降低因直肠癌等各种消化道疾病以及胆结石的发生率。
2、抗癌和保护肝脏
甘薯中含有20%左右的纤维结构,这些胶质状的纤维遇到消化液时膨大,并覆盖在消化道粘膜上,阻止对胆固醇的吸收,因而有健胃消胀、通便、调节脂质 metabolism 、保护肝脏、降低胆固醇、防止便秘等功能。另外,甘薯含有β-胡萝卜素和黄酮类衍生物,以及去氧胆酸等活性成分,可调节免疫系统,预防癌症和动脉硬化的发生。
3、抑止糖尿病
甘薯的成分中含有一种类似胰岛素的成分--生成胶。糖尿病人吃了可以产生类似注射胰岛素的效果,能抑止糖尿病的发展。
4、延缓细胞老化
甘薯含有大量β-胡萝卜素和维生素C、E,具有强抗氧自由基能力。人体内氧自由基产生过多时,会导致毛细血管弹性降低,皮肤老化速度加快,而且也是糖尿病的诱发因子。常食甘薯,有益于抗氧自由基,保护细胞膜和微血管,对糖尿病和心血管疾病有预防作用,同时使皮肤润泽,头发光亮,延缓衰老。
5、减肥
甘薯含有丰富的果胶,有助于减少消化道对于脂肪的吸收,且甘薯的糖类主要是果糖,即使多吃之后,也不会有过度的血糖波动。
6、保护视力
甘薯中的有效成胡萝卜素有护眼明目的作用,是视黄醇的前体物质,可转化成维生素A,在视力的形成和视网膜健全中均起着重要的作用,同时还参与上皮组织细胞的合成和再生,有助于维持神经系统的正常功能,对眼睛干涩、视力退化、夜盲症、眼角膜炎等都有较好的防治作用 。