可乐加什么能去厨房油?
生活中,我们总能听到一些人说,“再也不吃这个了,吃这一次,简直是要了我的命“,一边说一边疯狂的往嘴里塞各种零食,薯片、饼干、果冻、巧克力、爆米花、可乐......这些零食的共同点就是:油脂多、糖分多、营养少。吃了这些零食,不仅容易长胖,还容易造成油脂摄入过多,身体代谢不好,使自身出现问题。
那么,到底薯条、薯片这些零食中的油脂哪里来的呢?
很多人都知道,市面上的薯条、薯片是油炸出来的,但是大家知不知道,这些油炸过的薯条、薯片,如果没吃完,放在厨房里,哪怕是过了几天,也都依旧是金光闪闪,看起来依旧可口诱人。大家不知道的是,这些薯条、薯片当中,其实是不含有油脂的。其实,它的油脂,都是从我们的厨房当中,从妈妈的菜刀缝中“挣”出来的。
当我们切完菜,剩下的菜渣放在袋子里,如果不用保鲜膜封住袋子口,那菜里面的油,就会慢慢渗出来,流入袋子里。如果把这些菜渣混合在一起,再过一遍油,那食用油的含量,估计还要多一点。而如果把这些菜渣做成了薯片、薯条,其中的食用油的含量,更是会让很多人大吃一惊。有人做过试验,炸100g薯条,大约需要150-200g食用油,而做100g薯片,则需要80-100g食用油。
生活中,不少人喜欢在吃饭前,先看会儿电视,等看完电视后,已经到了饭点,却不知道该吃啥,只能随便吃点。有些人,甚至会边吃电视广告里的烤肉串、炸鸡、炖肉、火锅……边看电视。这些餐,油脂的含量,甚至比薯条、薯片还要高。吃过之后的油腻感,需要至少3-4天才能消除。
那么,既然薯条、薯片之中都是有油脂的,为什么我们还要在厨房里添加油脂呢?其实,厨房油,就是我们平时所说的炒菜油,它们之间是有区别的。薯条、薯片之中的油,是起酥油,就是我们平时说的奶油,它是可以给食物锦上添花的东西。而炒菜油,是食物中必不可少的东西。没了它,食物就不能够变软变熟。
既然薯条、薯片是可以加重血脂、血压,危害身体的东西,那为什么还有那么多人爱吃呢?这是因为,它们美味。而且,很多零食中的油,都是我们看不到,摸不到的。但是如果把炒菜的油加在食物里,很多人便能够看到了,也更加容易产生厌恶、抗拒的情绪。
其实,做食物很简单,把食材准备好,在锅里加入适量炒菜油,再等油温加热到七八成热时,把食材放入锅中,一直炒至表面微微泛黄就可以了。炒菜油的存在,是为了让食物熟,让生活更方便。