今天又去蹭饭了…上次来,豆花还没做呢,这次来做卤,下次再来就可以吃到豆花了哈哈哈~ 食材准备: 五香粉、干辣椒段、八角、桂皮、香叶、小茴香(我用纱布包着),生抽、老抽、冰糖、盐。 猪五花肉用冷水浸出血水。猪五花肉浮起即可关火,捞起冲洗干净。

今天又去蹭饭了…上次来,豆花还没做呢,这次来做卤,下次再来就可以吃到豆花了哈哈哈~ 食材准备: 五香粉、干辣椒段、八角、桂皮、香叶、小茴香(我用纱布包着),生抽、老抽、冰糖、盐。 猪五花肉用冷水浸出血水。猪五花肉浮起即可关火,捞起冲洗干净。
把薏米炒一下,去掉它的寒性,再和红豆一起打成粉,每天一杯,祛湿效果翻倍! 很多人喝不了薏米汤的水,其实是因为薏米性寒,直接煮汤的话会伤害胃部,如果能在水中加入一些食材,就可以很好地解决这个问题了。
红腹锦鸡(雌),野生,1500g 做法:煮汤 配料:葱、姜、酒、蒜、花椒、桂皮、八角、酱油、醋、白糖 过程: 第一步,将红腹锦鸡处理干净后斩块; 第二步,锅里放油烧热,爆香葱姜蒜和香料,下红腹锦鸡煸炒几分钟; 第三步,放适量料酒、酱油和冰糖,炒至上色; 第四步,加入适量开水,大火烧开后撇去浮沫,
这个简单啊,我最喜欢吃的凉拌笋丝就不错 首先选择鲜嫩的竹笋,去掉外皮,切成细细的笋丝 然后开水里焯一下,时间一定要掌握好,水开了立刻捞出来过一遍凉水(这样才能保持脆爽的口感) 最后调一个料汁,一勺生抽、一勺老抽(调色用)、两勺糖、三勺醋、四勺凉白开水调成酱汁备用 把酱汁倒入笋丝里面,再抓一把葱花进去,
用料 北豆腐一块、甜杏仁20g、葱花适量、盐1勺、白糖1小勺、生抽1勺、干淀粉1勺(可选)、清水少量; 做法 1.准备食材,豆腐切块,甜杏仁用开水泡软后去外皮 2.起油锅,葱花爆香 3.下豆瓣酱和甜杏仁一起小火煸炒出香味 4.转大火,加入豆腐块快炒,同时加入所有调味料 5.炒至入味且均匀上色时,
夏天喝鸭汤,冬天喝鹅汤,这是广东人四季进补的选择。老广们喜欢用清补凉煲汤,清热生津、滋阴降火。 作为土生土长的广州人,我记忆里家的味道是妈妈炖的一锅老鸭汤,香味四溢,鲜到让人眉毛都要飞起来~ 小时候生活条件有限,家里来客人了,妈妈总会热情地炖上一锅老鸭汤,配上白斩鸡和青菜,美味又丰盛!
作为一名在面食方面有着严重偏好的重庆人,我对于手抓饼的理解可以代表大部分重庆人的感情了! 记得小时候住在部队大院里,围墙外面有一个小卖部,卖零食、方便面什么的,其中就有用手抓饼卷着吃的香辣萝卜干,当时觉得那个味道太棒了,每次都要买两个吃,一个自己吃,另一个留着第二天带早饭(我们学校早上不吃早餐)。
- 用料 - 肥鹅一只(约重4000克)。八角、桂皮各15克,丁香、花椒、干辣椒节、豆瓣酱、榨菜、泡辣椒、酱油、姜、葱各20克,料酒60克。白糖30克,味精5克,汤约3000克。 制作: 1.将鹅宰杀洗净,剁去脚、爪、头刀口,再放清水锅中煮开,至无血水后再用清水冲洗干净。
用高压锅做鸡汤是再合适不过了,既省时间,味道也特别好!我最喜欢喝妈妈做的鸡汤了,妈妈经常做,可是却从不让我碰火或者刀,说是我手不干净(我家孩子特调皮) 后来自己做了妈妈,也是用高压锅给孩子做鸡汤(因为用电饭煲孩子老闹)。孩子可喜欢喝了,连汤都不剩。 下面分享一下我用高压锅的做法,非常简单易操作哦!
用料 主料 腐竹300克 鲜切猪肉片200克 辅料 豆瓣酱1勺 食用油适量 酱油2勺 老抽半勺 生姜1块 大蒜5瓣 白糖少许 香菜1棵 开水适量 步骤 1.腐竹提前用清水浸泡,泡软后捞起沥干水分备用;2.锅烧热,放油,加入姜蒜爆香;3.将肉放入锅内,炒到变色;4.沿锅边淋入少许白酒,
我是广东这边的,我们这边流行用针金菇炒肉片,很好吃的 准备材料有 瘦肉,(我比较喜欢买五花肉,但是买回来的猪肉不知道为啥都没啥肥肉,所以只能用瘦肉了) 针金菇,生粉,胡椒粉,生抽,老抽,白糖,盐巴,蒜蓉,姜丝 1.首先把针金菇切去根部,洗干净撕开备用 2.肉也洗干净,顺着纹路切成薄片,放适量的胡椒粉,
作为一个在江苏念了四年书,在南京工作了的浙江人,可以很负责任的说,南京的盐水鸭比杭州的知味观、北京全聚德的烤鸭、上海的红烧肉都要好吃! 高中毕业那年,第一次去了南京。对南京的第一印象就是——桂花和鸭子!满大街都是咸水鸭店的广告牌。“桂花盐水鸭”被印成大大的黄色招牌,在夏日的黄昏中散发着金黄耀眼的光。
我平时爱吃臭豆腐,每次去超市买回来,放在饭盒里加开水浸泡着,这样只要半天的时间就可以吃到新鲜的臭豆腐了! 不过买回来的臭豆腐直接泡在清水里,清水的味道会被臭味掩盖住,所以一般建议买回来的臭豆腐先用盐水泡一泡,这样能去除部分臭味。
作为比斯可派在意大利菜系里的入门产品,比萨的味道基本还是可以让人满意的。以我吃过的几款比萨来说,味道层次都比较丰富,用料也很饱满,饼底酥脆,厚度也恰到好处,不会很厚也不会很薄,边边的碎粒很多,口感很好,芝士的拉丝效果也是棒棒的。
我做过最便宜,最好吃的麻辣烫 原料:各种爱吃的食材(我喜欢吃丸子、豆腐泡、香菇、莴笋、豆芽……),火锅底料半袋 调料:豆瓣酱一大勺,生抽一勺,白砂糖少许,白胡椒粉适量,鸡精少许,芝麻香油几滴,花椒粒一小把,蒜3-4瓣,香葱香菜少许做法步骤如下:1.准备好所有要烫的食材。2.锅底放芝麻油和豆瓣酱炒熟。
说到卤水豆腐,我可就有些话要说说了! 我是南方人,我们这里没有像北方一样的大块豆腐,都是小块豆腐或者千张(也是豆腐的一种)。我们这里的豆腐是卤水点制的,所以带有卤水的香味。每次买了豆腐,都会做一道卤水豆腐炒韭菜或者用卤水豆腐炖汤喝。
个人口味不同,所以不好说哪个做法更好吃,只能说各有所好了! 大虾(龙虾)的做法很多,常见的有爆炒、油炸、清蒸、水煮、火锅、做汤等… 其中爆炒是最快的,也是最能保留营养的做法之一;而且搭配很多蔬菜都很不错。
番薯是日本国民度最高的蔬菜之一,做法多样,烤、煮、炒、炖……无所不能! 我自己是非常喜欢生腌的做法,特别是夏天,一盘冒着凉气的番薯入口,幸福感简直爆棚!
我是广东人,所以菜干的做法会根据我们那边的传统来做 首先将新鲜的芥兰摘好洗净(芥蓝或者芥兰都行)用盐水浸泡半小时左右,然后晾干水分 把晾干水的芥兰棵和佐料放进锅里,加入清水,没过表面即可 放适量食用油、生抽、冰糖,大火煮开后转小火慢熬 一个小时左右就可以啦!
食材准备: 新鲜大虾,鸡蛋两个,香葱两根,生抽两大勺,蚝油一勺,白砂糖适量,香醋几滴,芝麻香油三大勺。