美国人喜欢中餐吗？
在美国生活过十年，说说我的见闻。 首先美国是有非常多的华人的，我见过的就有好几波了，最早的是50年代去的，然后60年代和70年代去了很多的广东人福建人，然后是80年代的台商和大陆移民过去的新一代台美人，接着是90年代后面来的新移民还有留学生等。这些华人圈子之间的文化差异也是非常大的，中餐西餐日餐韩式烧烤美餐等等吃的差别都很大，但是都有一个共同点就是非常热爱美食！
我在学校的时候，周围的中国同学都是清一色南方菜系，糖醋排骨红烧肉等本帮菜，或者辣椒炒肉酸菜鱼这种湘菜川菜，然后有个别同学喜欢吃饺子馄饨汤圆等甜食。然而我发现老美对中华美食的了解仅限于KFC麦当劳必胜客这些西化了的快餐食品和寿司啊海鲜啊这类吃了容易胖的食品。再高级一点的吃法也就是吃个火锅串串香这类重油重辣的。当然你要说这些食物都不是正宗的汉语菜谱，那也没错。问题是你跟一个老美说你今天吃四川火锅他第一反应就是问是不是麻辣那种很辣的火锅呀？你跟他解释这锅里有羊肉有蔬菜，他仍然会问这辣锅里面有没有辣椒呀～
其实要了解一个人对一个事物的喜好最容易的方法就是问他这个事物是什么，他喜欢什么不喜欢什么。所以我经常拿这个问题问外国朋友，比如“你喜欢中国菜还是西方菜”或是“你觉得中餐好不好吃啊”这样。我遇到过非常喜欢中式菜肴的外国人，例如加拿大的外教就很爱吃中国的米饭面食，而澳大利亚的朋友就非常喜欢中式的辣汤和面点。也有部分人对中餐不感兴趣甚至是非常排斥的（比如在美国就遇到过一个白人女孩跟我说他非常讨厌中国人，因为中国侵略美国等等），但我遇到的绝大多数人都还比较友善地品尝过中餐并且表示好奇与喜爱。
我个人感觉对于非华裔老外来说最难接受的恐怕就是酸酸甜甜的菜肴了，因为我发现他们不太喜欢吃水果尤其是不喜欢的食物里有很多富含营养的蔬菜和菌类，但是他们非常喜欢沙拉，所以只要你摆上一盘沙拉和一个醋罐子，再配上一口小白茶，肯定能搞定半个老外的胃口。