西餐厨房多少平方？
西餐厅后厨与前厅的面积比为1:1或2:1，具体还要看你开的什么档次的西餐厅。
西餐后厨主要分为加工间、粗加工间、烹调制作间、洗消间和冷藏冷冻库房。加工间里有案台、储物柜、垃圾桶、冰箱等；粗加工间里有菜墩、水池、垃圾桶和案台等；烹调制作间有炉灶、案台、储物柜、油烟机、蒸汽炉等；洗消间有水池、洗碗机、消毒柜等；冷藏冷冻库房用来保存西餐食材。
西餐厅面积在八十平左右就差不多了，太大了，租金高，小一点问题不大，只要能做出西餐该有的感觉，也就够了。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！