豆腐的五行属性是什么？
豆腐有清热润燥生津之功，常食此豆腐可预防高血压，补中益气，和胃宽肠，清热散血，主治脏火，口渴，咳嗽，呕吐，脾虚易泻。
豆腐性味甘、凉，入脾、胃经。具有益气和中、生津润燥、清热解毒之功。常用于素体胃弱、纳差、消化不良、大便不调、消渴、血热妄行、疮疖痈肿、肝肾亏虚等病症。现代营养学研究表明，豆腐营养丰富，含有八种人体必需的氨基酸和胆碱、蛋黄素等营养物质，是补充生乳、促进儿童骨骼发育的营养食品。同时，豆腐含有的大量卵磷脂可预防高脂血症，辅助降低血压、预防心血管疾病；大豆蛋白与血浆中的同型半胱氨酸结合，能有效促使动脉硬化和卒中的发生；所含的胡萝卜素还能防治白内障与夜盲症。
但豆腐性寒凉，脾胃虚弱、阳虚体寒者不宜多食。且豆腐中含嘌呤较多，痛风病人应慎食。豆腐中还含有较弱的胰蛋白酶抑制因子，因此在吃豆腐时，尽可能将豆腐加热做熟，不宜生吃。