广州名吃是什么？
广州作为全国著名的美食之城，自然有很多有名的食物。 广州作为一个沿海港口城市，自古便有“食在广州”的说法，并且得到了广泛认可。那么广州到底有哪些有名且特色的美食呢？ 说起广州的特色美食，首当其冲的必定是早茶（饮早茶）了；其次还有肠粉、白切鸡、烧鹅、风沙鸡、煲仔饭等。
1. 广式早茶 广式早茶是到广州必吃的美食之一，每天清晨六七点的时候，广州大大小小的茶馆里就坐满了人，他们在这里喝早茶、吃点心，聊聊八卦，打发时间。 早茶的点心中式餐点为主，有粉面、包子馒头、各种粥品、煎炸食物等，以及常见的西式糕点，味道都相当不错。
2. 肠粉 肠粉是一种米制品，色泽鲜艳、爽滑可口、韧度佳，加上特调的酱油和蒜蓉辣椒酱，香气四溢。据说肠粉的起源来自广州西关的泮塘，现在已经成为广州最闻名的小吃了。 做肠粉用的米是由粳稻和籼稻混合制成的，磨成浆后加入鸡蛋和油调成糊状，在蒸笼里蒸熟。然后切成段，淋上酱汁即可食用。 肠粉分咸水和淡水两种，淡水肠粉比较出名的是荔湾区芳村区的陈添记，而咸水肠粉最为出名的则是海珠区江南西路的银记肠粉店。两者口味大致相同，不过咸水的会带点虾米和葱花的香味。
3. 白切鸡 白切鸡皮爽肉滑，蘸着酱料吃，滋味十足。而且鸡肉带有浓浓的姜味，对于不吃姜的人来说，可能会有点接受不了。 不过虽然姜味浓郁，但吃进去之后回味甘甜，肉质细嫩，很值得一试。
4. 烧鹅 如果说白切鸡属于清淡系的广州代表，那烧鹅绝对是重口味系的代表作。被烤得金黄酥脆的烧鹅，蘸着酸梅酱吃，一口咬下去，唇齿之间满溢的香气绝对让你过足瘾！ 因为烧鹅的制作方法需要生火炉、熟炭火、烧柴火，所以从前在家乡是很少有机会吃得上的。但是来到广州，可千万别错过哦~
5. 鱼蛋粉/河粉 鱼蛋粉和河粉算是广式的特色米粉，和广西螺蛳粉类似，却比螺蛳粉更细一点，更加爽滑。 鱼蛋粉的味道比较复杂，有种让人欲罢不能的魅惑力，初尝可能觉得一般，但是越吃越上瘾。河粉则更为顺滑，带着微微的韧劲，拌着汤汁一起吃，清爽不腻。
6. 虾饺 虾饺也是广式的传统小吃之一，由于皮薄馅多，所以在吃的时候小心别烫嘴。 鲜嫩的虾仁配上脆生生的一勺花生米，咀嚼间满是鲜香。喜欢虾饺的人总会忍不住一口接一口。