豆苗的做法怎么做啊？
我吃过最棒的豆苗是我在成都一家很不起眼的店子里吃的，那个店子很小，就四张桌子，但是老板做的豆苗真的很棒，我把他教我的方法分享给你们！ 原料：豆苗、葱花、猪油、干辣椒面、花椒粉、味精、盐少量 步骤： 第一步：将豆苗摘去老茎，清洗干净沥干水分备用； 第二步：烧一锅水，水中放少量盐和油，这样豆苗会更嫩且颜色更碧绿哦（别忘记翻动豆苗，让它均匀受热）； 第三步：煮到八成熟左右捞出过下冷水（这样可以保持脆感）； 第四步：把准备好的干辣椒面和花椒粉用热油炝一下，制成辣椒油，倒进碗里； 第五步：放适量味精和盐，舀两勺鸡蛋清拌均，让每一根豆苗都能沾上调味汁儿； 第六步：最后加入两勺熬熟的猪油拌匀就可以啦～ 吃的时候记得配上一个煎蛋！完美！