夏日厨房安什么制冷？
夏日饮食以清淡为主。夏天暑热，胃口不佳，饮食不想浪费，以清淡饮食为宜。夏季人的消化吸收能力都减弱，如果食肥腻之品，会加重胃肠负担，以致清浊不分，胃肠道疾病易发。
夏日饮食须知：
1.要多食蔬果，少食主食。
古人说：“夏日且食藕。”藕生食、炒食、煮食皆宜，熟食和生吃各有所长，生吃或凉拌味道甘甜，消暑水分含量更是可观。茭白、绿豆芽、黄瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜等这些脆嫩多汁，具备清热解暑疗效的天然蔬果。鲜藕生吃味甜，且多汁液，生食或凉拌均宜。也可用鲜藕榨取汁液，制成消暑解渴的藕汁食用。
2.烹调时将鱼肚部分剥下不用。
鱼鳔富含胶质，富有养分，且口感滑润，深受民众喜爱。烹调时可将鱼肚部分，单独蒸、炸、红烧、煮食，如“焦肚”、“咕老肉”、“烩肚”、“葱烧肚”等。但食鱼时要将鱼鳃去掉，因为鱼鳃是鱼的呼吸器官，往往附有细菌，虫卵等。
3.吃豆喝汤，不要扔余。
吃豆汤，汤与肉一起炖煮，到快要结束了，要把豆子煮熟，煮烂，捞出之后，不要将豆沥在汤里，而要连同煮烂豆子一起食用，对身材较胖者来说，更是吃得的健康，减掉多余的肉。
4.夏日饮食要清淡味淡。
夏天人们都喜欢食清淡菜肴，减少油腻食品的摄入，避免食欲不振。
另外，天气热的时候人会比较食欲不振，所以油腻的东西最好不要吃，清淡的东西会比较开胃。清淡也是素食主义的吃法，有利于夏季胃肠功能较弱者的消化；清淡也使人的心情轻松畅快，有益健康。
5.饭后零食要适当减少。
盛夏，人们都有饿了就吃，不爱吃饭的缘故，爱吃零食，多吃水果的习惯。尤其是小孩，无拘束，贪玩，喜欢边吃边玩。这样造成饭后零食不能消化，消化不良，肚子痛。再者多吃水果，造成肠胃消化不良，也容易造成腹泻。饭后零食适当吃一些是不错的，但要注意吃的量，如果吃多了就不行了。