幼儿园厨房如何清理？
幼儿吃饭时喜欢一边吃一边玩，有的喜欢吃完玩具再啃手掌，以致于饭菜、糖果、玩具、衣服、围巾等成了小脸盆、小碟子、小筷子等，弄得桌子上、胸前背后、头上都是。
放学后，老师要清理好食堂和教室。特别是清理好幼儿园的厨房显得比较重要。幼儿园厨房因孩子多而显得喧嚣，各种餐具、食具、物品、工具等在活动中使用，使厨房显得杂乱无章。一般地，厨房人员每天下班时要清理好厨房，做好当天的卫生工作；而下班一段时间后又会出现原来的杂乱状况。为制定好幼儿园厨房卫生制度，特制定如下具体要求：
1．幼儿园厨房要内外环境整洁，无杂物、无污渍，墙壁无霉变、无蚊蝇。
2．操作台和烹饪之间勤清洗，保持台面无油污、无水垢。
3．各种工具用后放回原处，放工具的橱柜要保持干净，无积灰。
4．餐具清洗后应放置在固定且干净的地方，放入贮柜前，要先淋洗一遍，以防污染。
5．餐具的清洗、消毒要做到三洗、三消毒，即清洗——消毒——清洗。
6．要注意把好食品采购关和食品存储关。不要吃腐败变质的食物。蔬菜、水果要吃新鲜的。糕点、花生米等零食要尽量在中午吃，以保证白天供应充足的维生素和钙、磷等微量元素。
7．注意食物颜色的搭配和饮食多样化，菜色的搭配不要太单调，可以适当增加颜色鲜艳的蔬菜炒肉或炖肉。食品要多样化，有奶类、谷物类、蔬菜类、动物类、豆制品等。
8．饭菜要少放油，少放盐，多吃清淡的食品。平时，可做一些有益健康的食谱，如菠菜炒鸭血、萝卜海带汤、百合莲子粥等，不要吃大鱼大肉和油炸食物。
9．每顿饭不要太饱，七分饱即可，不要暴食。少吃油腻的食物，太腻的食物不容易消化，可能引起腹胀、呕吐等现象。
10．吃完饭后尽量不要睡觉，应略作活动或者在庭院中散步。饭后也应禁食瓜果，因为瓜果中含有大量消化液和纤维，饭前饭后均需刷牙漱口。
11．严格按规定程序操作，不在厨房中食用任何东西。
12．每天要打扫一次厨房，保持厨房无油渍、无水痕、无杂物，要让厨房显得干净而清新。
13．注意关掉不需要使用的电气，避免浪费。烧开水要尽量利用开水，瓶装饮料、零食等要尽量杜绝。
14．注重食物的色、香、味，保持饭菜可口。
15．孩子吃完饭应督促其漱口、刷牙、洗脸，但最好不要洗热水澡，因为幼儿抵抗寒能力差，容易受凉感冒。
16．因孩子多，打饭时要多打几份，并要多做花样，多做一些孩子喜欢的菜。另外，还要留小部分饭菜给离园较晚的孩子。