厨房西餐有没有炒菜的？
大家知道肯德基吧！那可是全球知名的大品牌，很多人都喜欢去那吃西式快餐。西式快餐主要就是炸鸡块，炸薯条，汉堡包和汽水。大家有没有想过那些美食是怎样做出来的呢？会不会有中国的炒菜方式呢？
“西餐除了扒拉两口蔬菜，吃的就只剩下主食了。”这句玩笑话虽然夸张，但也确实透露着一些道理。的确，我们中国人饮食的丰富与多样是西方国家人难以比拟的，这在很大程度上是因为我们传统的做饭方式不同。中餐主要以炒煮炖蒸为主，西方人以烤炸为主(当然，那也不至于就用黄油胡乱一烤，他们也是按照一定的配方和程序进行的)。因而，同样的食材，用不同的方式进行烹饪，会得到完全不同的两种美食。而这种不同，最明显的还是味道和口感。就拿馒头和面包来说吧，虽然，都能称之为“主食”，但蒸馒头是一种做法，起面包却是另一种做法，这两种吃食虽然都有主食的特点，却又都有着各自独立的特色。
而国内一些厨师在制作西餐的时候，为了追求“地道”，也总是会想方设法去还原经典，这其中，中餐的做法就被引入了西餐烹饪中。炒，也开始出现在西餐中。西芹炒百合、京酱肉丝、番茄鸡蛋炒面、糖醋鸡翅根、干煸豆角等等中餐的炒制菜肴也开始在欧洲国家的餐桌上出现。虽然，很多人会说，他们依然喜欢以前的西餐，没有经过中国厨师加工的西餐。但是现在，西方人已经开始接纳中国的做法。
对于美食的追求，大家都是认真的。以前，西方贵族的饮食主要以烤制食物为主。烤，可以最大限度的保留住食物中的营养，因而，这也成为西方贵族主要的食物烹饪方式。现在，大家知道为什么中国人的饺子在美国畅销了。因为中国人吃饺子，一般会撒上香浓的醋，这样，会极大的提升饺子馅的味道，而西方，却没有这种吃法。中国人的饺子，成了西方人的特色食物，而也正是那些中国人的吃法，才让中国饺子受到西方人的追捧。
西式炒菜，虽然，在味道上，没有中国炒菜那么全面，那么丰富。但就其烹饪方式而言，要比中国炒菜多样的多了。炸、烤、焖、煎、炖，这些都会出现在西式菜系中。