毛豆加胡萝卜一起做好吃吗？
食材： 毛豆、胡萝卜、盐、白砂糖、生抽、老抽、香醋、葱姜蒜干辣椒
做法步骤： 1.准备一把毛豆，用清水冲洗一遍，然后浸泡在清水里，加入几滴白醋或者小苏打，这样能更好的去除毛豆的腥味儿。泡到毛豆皮发涨后，反复冲洗干净备用。 2.胡萝卜去皮洗净切成段，再改刀切成长条。锅中加入适量清水，水开后放入胡萝卜和毛豆，焯水一分钟后捞出过凉。
3.调一个料汁：碗中加入半碗清水、适量生抽、老抽、香醋、白糖调成酸甜口即可。
4.炒锅烧热放食用油，油热后放一勺豆瓣酱，炒出红油后，放两勺番茄酱。小火熬至酱汁浓稠，放入葱姜蒜辣椒爆香。
5.放入处理好的毛豆和胡萝卜，翻炒均匀。最后倒入调的酱汁，焖煮一会儿，让汤汁完全吸收进去就关火。 这样做出来的毛豆清香软糯，味道咸鲜味美，带着一丝丝的水果清香，特别好喝！