重庆一根面在哪里？
重庆一根面，是产自于重庆市南岸区五公里美利亚上城的一根面坊餐厅，重庆一根面坊餐饮文化有限公司旗下品牌。一根面传承了中原古法手擀面精粹，吸纳巴渝民俗文化与技艺，历经十年研制开发、潜心专研，使传统制作技艺得到创新发展。
一根面制作技艺师承中原古法技艺，以精粉为主料，猪油等为辅料，以碱水为添加剂，采用和面、擀面、揉面等传统手工技法制作而成，并以独特手技做到一根面成型不断。
一根面采用纯手工制成，面条宽1-1.5厘米，厚0.3厘米，长度达60余米且不断裂。其加工制作技艺独具特色，面条制作工艺技术难度大而精湛，极具文化研究与餐饮美食等价值。