厨房如何布局较好？
根据动线安排厨房工作区分为五大区：储藏区、洗涤区、准备区、烹饪区、配膳区。在安排时要遵守“生进熟出”的原则，形成一条合理有效的生活动线。
对于厨房面积足够的家庭，在安排厨房五大工作区的同时，要考虑到做饭时的下厨动线是否方便，比如洗菜池与烹饪区衔接是否紧密，是否需要走很多弯路；操作过程中拿取食物和烹饪工具是否要经过其他人的工作动线，是否会相互干扰，是否要走很多路。
对于空间不充足的小户型，要根据厨房平面布局类型来安排，一般情况下建议遵照“洗切烧”顺序，在洗涤区安排洗菜池与消毒柜，储藏区安排冰箱、米桶，准备区安排操作台面与橱柜，烹饪区安排炉灶与抽油烟机，配膳区安排微波炉与橱柜。
无论什么类型的厨房，操作者都要遵循洗菜——切割处理——烹饪的烹饪流程，五大区域安排可按“洗切烧”原则顺序安排，洗菜池——料理台——炉灶，这种布局不会造成操作冲突，而且符合烹饪的流程。