川汤面怎么做好吃？
做川汤，我最喜欢用龙须面条！ 简单方便，口感好，而且特别入味儿~ 就这简简单单的一碗面，我可以吃得很满足~~~
食材很家常，葱姜蒜，香菜，辣椒，花生碎，花椒粉…… 调料也是家里常备的，生抽老抽醋白糖…… 锅烧水，水开放入面条煮熟（不要完全熟透哦，七八成熟即可） 捞出入碗中，开始拌调料！！！
重点来了：在拌面的过程中，一定要不停地搅拌，要让每一根面条都沾上调味料，这样一碗好吃的川汤就成功了啦~~ 你学会了吗？是不是很简单呢～
崔芷蔓优质答主首先准备食材：猪大骨一斤，猪肉150克，干虾米20克，干香菇几颗，干粉条一把，生菜一颗，鸡蛋一个，面条适量。大骨冷水下锅，淋入料酒去腥，大火煮开撇去浮沫，再煮五分钟，中途记得给大骨反复的冲干净，煮好后捞出放在盆子里备用。
准备一个大点的锅，把煮过的大骨倒进来，再加入适量的清水，大火把水烧开，水开以后加入一小勺食盐，一勺生抽，把猪肉倒进来。再放上20克干虾米，几颗干香菇抓洗干净，10克干粉条，用筷子反复的搅散，防止粘连，开大火把水再次煮沸，煮沸之后在放入生菜，然后把生菜和肉汤舀到汤盆里，再点上几滴香油去腥增鲜，接着打入一个鸡蛋。然后打入一个鸡蛋，用勺子在锅里不停的搅散，鸡蛋煮成型之后盖上盖子稍微焖一会儿，把鸡蛋焖至全熟，鸡蛋焖至全熟之后鲜香的高汤就做好了。
下面我们开始调个蘸料，切点葱花和蒜末放在盆里，再淋上一勺热油，把蒜末的香味和葱白的香味给激发出来，再加入适量的生抽，香油，鸡粉，胡椒粉，把它们搅拌均匀，搅匀之后再调一个辣椒油，切点小葱白，蒜末和小米椒，放在碗里再加入10克辣椒粉，用勺子翻拌均匀，倒入滚烫的热油，把辣椒粉的香味给激出来，激出香味之后淋入一点生抽和芝麻香油，我们调味料就做好了。做好的调味料放进去，再放点榨菜、绿豆芽之类的都可以，然后把提前煮好的面条倒进来，再淋入我们刚刚做好的肉汤，一碗鲜香美味的川汤面就做好了。
好了，一道鲜香美味的川汤面就做好了，喜欢的话就赶紧试试吧。
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