怎么用黄陂做好吃？
先上图 这是去年做的，今年还没到季节，所以没有做。
具体做法如下 黄陂和藕都是湖北特产。我说的黄陂是武汉黄陂区那边的黄陂豆腐，不是安徽那个有“天下第一塘”的黄陂。 首先，把买回来的莲藕刮去皮，因为我是用高压锅煮的，所以没有用锤子去敲（高压锅喷气的时候很危险，请不要模仿），直接放进锅里，倒上刚刚没过藕的水，加点儿白醋(或者白醋+白酒)进去，开始炖。大概半个小时之后，就可以吃了。 接下来是重头戏，怎么做黄陂。
取两块干净的布（纱布或者洗脸巾都可以），浸没在刚烧开的热水里，然后分别折叠起来成两指宽的长条状，备用。 这个时候莲藕也差不多了，用筷子能轻松插入就好啦～～ 把排骨洗净、飞水、沥干后，放进锅里，加清水，大火烧开，再转成小火慢慢炖。
在等汤汁变多的时候来处理一下备用的两条抹布条。分别把两条布条打一个结，变成短一点的粗条状。 用筷子夹起一块排骨，将裹了面粉的抹布条套上去，然后绑住，让抹布条紧紧贴住骨头，这样能更好地入味。 全部处理好之后就放一边待用。 等到排骨软烂之后，把之前切好的藕放进去一起炖。根据口味加入适量食盐和生抽。
最后就是展示厨艺的时候了！ 取出平底锅，开小火，把油烧热，然后把刚才裹好面粉的排骨藕条放进去炸至金黄，就可以盛盘出锅啦~ 小时候家里经常做这个，每次都是一碗接一碗，连汤都不剩。外面也有卖排骨藕汤的，不过总觉得味道不那么对劲儿。自己做的不仅食材新鲜，而且有家的味道～～