苋菜蒸包子好吃吗？
第一次听到“苋菜”这个名字，以为是哪种野菜，后来才知道原来是常见的蔬菜。没吃过苋菜做的包子，但是很想吃，于是自己做了一次。 用料： 普通面粉300g、清水145ml、酵母3g、盐2g 辅料： 肉末180g、苋菜400g、葱花适量、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙 做法： 第一步：和面。碗里倒入清水，加糖和盐搅拌均匀后，慢慢加入到面粉中搅拌成絮状。然后下手揉成面团，盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大(大约一小时) 第二步：发面的同时来准备馅料。肉馅中加入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖和香葱搅匀备用(不喜欢吃葱的可以在腌肉的时候把葱花换成姜末) 第三步：发好的面团不要揉，直接分成大小适中的面剂子盖湿布防止风干变硬(我一共分了7个) 第四步：取一个面剂子擀成中间宽厚两边尖薄的圆形薄片，包上馅料，收口捏紧(不会包饺子的也可以像包子一样在底部捏成褶子)
第五步：蒸锅上汽后放入锅中蒸15分钟左右即可
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