水晶冰菜怎么做好吃？
食材清单 冰块适量、红彩椒半个、黄彩椒半个、胡萝卜半根、洋葱1/4个、大蒜3瓣、生姜1片、花椒少许、八角2粒、香叶2片、生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺、豆瓣酱1勺、香菜少许 制作步骤 1、备料：红黄彩椒分别洗净去籽切丝，胡萝卜切细丝，洋葱切片，蒜去皮切片，姜切片备用。
2、冰草冲洗干净，用手撕成两段，用厨房用纸擦干表面水分。
3、起锅热油，下葱姜爆香，然后放入花椒、八角和香叶，炒出香味后，加入一勺豆瓣酱和剁碎的辣椒酱，小火炒出红油。
4、接着把所有蔬菜放进去大火快速翻炒，同时加入生抽和老抽还有白糖调味调色。（这里我忘记放盐了！所以后面补救了一下）
5、倒入足够多的开水，没过所有食材，大火煮开后转小火慢熬几分钟，然后关火让酱香味焖在蔬菜里。
6、最后把熬好的蔬菜连汤一起盛入碗里，放冰箱冷藏两小时左右。
7、取一个大碗，里面铺上保鲜袋或其他类似物品，上面摆放薄荷或者迷迭香之类有香气颜色的蔬菜，再淋上生抽和醋，最后放上泡好的黄豆即可。喜欢辣的可以撒点辣椒粉。
8、食用的时候拌匀即可开吃啦~