烘焙厨房多大合适？
烘焙厨房大小可以根据自己的需求来选择，如果只是做为一个小作坊，做做朋友间送人的点心，那么3、4个平方就可以了，如果想有进一步的发展、雇人做的话，那么你就要有相对宽敞的制作间了。还有一个要考虑的就是做哪一方面的烘焙，比如说你只是做个面包、西点之类，那么一个小点的制作间就够了，但是你想涉足蛋糕，那么你就必须要保证你的制作间能有足够大的面积来操作了。通常来讲，面积大一点的优势是：你有活动的余地，不会显得忙乱；各种面点可以独立操作分区，不会有干扰；雇人的时候也能给员工安排好工位，利于管理。