什么牌子的鲍汁好吃？
吃过那么多种鲍鱼，还是觉得老家产的鲍鱼最好吃 。小时候在海边生活，记得家里常弄海鲜大排档，其中一道菜就是凉拌海蜇头，配着用骨头汤熬的葱油，咸香酸辣，那口感真是妙不可言 。后来搬了城市居住，离开了海边，却仍念念不忘那个味道。于是找了个类似的家庭小餐馆，点了道“凉拌海蜇皮”，结果入口一嚼，不是葱香菜香，而是浓浓的味精味和酱油味，简直难吃到哭……
自此对鲍鱼的味道留下了心理阴影，再不敢碰。后来离开了家乡，在外读书工作，每年暑假回去才能解馋。一次回家探亲，老妈听说我喜欢吃鲍鱼，高兴地告诉我一个秘方（妈蛋，我一直以为我妈不给我做是因为不会做呢！），原来她以前做的鲍鱼都是拿鱼骨汤、鸡汤或者排骨汤来煲，这样虽然能入味，但汤汁较浓而且有腥味。后来她改良了一下，用老鸭炖了以后再加调料，居然去腥提鲜效果拔群。我尝了一口，果然鲜咸适中，回味甘甜。
从此这个配方被我收入囊中，多次施展厨艺，屡试不爽。每次回家，老妈都让我带几瓶这个秘方做好的鲍鱼出去。现在生活在异国，不能时常吃到，只好让厨师用传统方法把鲍鱼焯熟，再用秘制酱料拌匀，既保证了口感，也留下了乡愁。
鲍汁好货推荐：
1。 旭达鲍鱼汁
旭达厨神鲍鱼汁配料：精制生抽、老抽、蚝油、鲍鱼、火腿、干贝、鸡骨高汤、冰糖、香菇。
旭达厨神鲍鱼汁营养：鲜香浓郁，咸甜适口。含有蛋白质、氨基酸、多种微量元素具有高钙、高蛋白滋阴养颜、补肝养肾、强精补肾、理气健脾的功效。
食用方法：用于烹调或凉拌等各种烹饪菜肴的方法。
2。 兰州酒楼专用鲍汁
兰州酒楼专用鲍汁配料为老母鸡、鲍鱼、排骨、猪筒骨等数十种秘方原料采用现代工艺精制而成。
营养特点：味道鲜美，香浓浓郁，醇厚幼滑，香味悠长，滋补性强。含有大量人体必须的钙及锌微量元素具有补气益血、滋肾壮阳、扶正强精、壮神健脑的功效。
适用范围：主要用于热炒、红案、凉拌菜的上等调料，适用于鲍参燕、干鲍鱼、广肚，辽参，瑶柱、鲍汁鹅掌、鲍汁凤爪、太爷鸡件、鲍汁扒各种蔬菜等菜肴的理想调料，也可用于油鸡、叉烧、烧鹅等酱料，美味无穷。
3、 亨氏鲍汁
采用优质干鲍经特殊工艺精制的风味调味汁，香浓浓郁、酱味鲜美。既可作为烹调料理提鲜增香的调味料，更可直接蘸点使用，风味独特，美味可口，倍受欢迎。
