这个没有统一标准，跟行业、产品、市场有很大的关系。 就拿酒店来讲，经济型酒店的运营成本相对较低，所以毛利润一般会保持在80%左右；豪华型酒店的成本消耗比较大，尤其是国际品牌奢华酒店，成本高，毛利润就低，可能只有50%~60%。 而一些互联网+的酒店，比如尚客优、全季等，成本控制得比较好，所以毛利润可以控制在70%左右。
但即使同一个酒店集团下的不同门店，毛利也有可能差距很大。比如说，上海一家普通商务酒店的经营数据： 营业收入1239.4万，营业成本（不含租金和折旧）686.5万，毛利率竟然高达63.8%！而另一家位于杭州下沙的商务酒店的经营数据： 营业收入1687.9万元，营业成本（不含租金和折旧）1133.4万元，毛利率也只有43.4%。造成两者差距的原因是因为地段好坏导致房租有较大差异。
还有餐饮企业在统计经营数据的时候，经常会出现一个现象，就是毛利高但是利润低，原因是“三费”（销售费用、管理费用、财务费用）高居不下。 所以，不能仅看企业的毛利润率，还要看“三费”的情况。如果“三费”中的某一项或某几项出现大幅度上升，就要小心是否有亏损的风险了。
家曦阳优质答主企业是赢利机构，如果毛利率太低，则说明企业的创利能力不强，同时，也说明该企业在市场中处于一种比较有困境的地位。若是一个大企业，则有被吞并的风险；若是小企业则有无法扩张的限制，同时，也存在随时关门大吉的可能。因此，对企业而言，毛利率过低是一个危险信号。
企业是否能持续赢利，毛利率是一个极为重要的指标。在所有关于企业盈利能力的财务分析指标中，毛利是非常有说服力的一个指标。因为企业所要扣除的费用往往存在很多人为因素，而毛利则是一个不含任何附加因素的指标，毛利的高低直接显示了企业业务的市场竞争力和该业务本身的赢利能力。因此，在财务分析和投资分析中，并不在乎企业最终的净利多少，而更关心的是企业的毛利获得能力、毛利的增长变化以及未来的毛利增长趋势。如果一个企业的毛利水平过低或是下降，则说明其业务竞争力在下降，投资者就会对该企业的未来发展失去信心，该企业的股票也就会遭到投资者的看空。
然而，毛利率并不是越高越好。如果毛利率太高，则说明该企业利用了其它资源、投入了额外的成本在帮助或促进主营业务的发展，如花了很多销售费用，打了太多广告，雇了很多业务员，开展了十分密集和广泛的产品促销和市场推广活动等。这些都是为销售创造条件所产生的额外成本，往往与销售会产生直接相关性。于是，销售的增长带动了主营业务收入的增长，主营业务收入的增长又使主营业务成本增加，同时，销售费用也会因销售增长而增加，从而使毛利与费用抵消，最终利润反而不如从前。
因此，一个企业要获得理想的赢利水平，不是主要靠主营业务毛利率来保证的，而是要靠主营业务毛利与包括期间费用在内的可变成本的良好配比来实现。
