核桃皮怎么吃好吃？
1、糖渍核桃仁 原料：核桃仁500g，白糖50g。 制法：将核桃仁放入锅中，加清水，煮至半熟，再加入白糖，用水糖溶解后，继续煮至汤汁浓稠时即可食用。具有补中益气功效的核桃仁，经浸泡，加热煮沸后服用，可治疗脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等病症。
2、核桃芝麻粥 材料：核桃仁30克，黑芝麻45克，大米适量。 方法：将核桃仁和黑芝麻分别淘洗干净，晾干水分；再将大米清洗干净，备用。把全部用料一起放进锅里，加入清水适量，先以武火煮开，再改用文火煎成稀烂状，每日早晚各服一次。有健胃、补血、润肺、养发等功效。适用于身体虚弱、皮肤干燥、食欲不佳、大便燥结等病症。
3、山药核桃鸡丁 原料：核桃7个，山药300g，鸡肉200g，鸡蛋清1个，淀粉适量。 制法：山药去皮，切成小薄片，放入碗内，加冷水略浸；核桃去壳取肉，放入锅内，加约两碗水，煎至一碗左右，残渣可弃去不用；鸡肉洗净，除筋，切成小碎块；然后将山药、核桃和鸡块同放入锅内，加少许清水，大火煮滚后，调入食盐进食。 有补肾益精、温肺定喘作用。对肾阳虚而引起的腰膝酸软疼痛、尿频、小便清长或尿失禁者尤宜。