南瓜怎么真好吃吗?
我也很喜欢南瓜,之前就做过一次炸南瓜丝,味道很不错呢~ 这次做的是蒸南瓜,软软糯糯的,特别香甜 准备食材: 南瓜、糯米粉 制作步骤: 1.将南瓜洗干净,去掉籽和皮,切成小块 2.把切好的南瓜放锅里蒸10分钟左右,等到南瓜可以用勺子轻松挖散的时候关火取出 3.在碗里放入适量糯米粉,用开水烫面,搅拌成絮状后揉成面团 4.取一小块面剂子压扁,然后擀成薄片,尽量薄一点 5.在擀好的面片上涂一层油,再均匀铺上一层白糖,卷起来 6.切成均匀的小块 7.蒸笼里铺上纱布,放上南瓜块,大火烧开锅后再蒸10多分钟就好了~~ 软软的一碗蒸南瓜就做好了!
小提醒:
1、做蒸南瓜的时候最好选择嫩南瓜,这样比较容易熟,口感更甜。老南瓜的筋比较多,不太适合做蒸菜。
2、南瓜切块后如果一下子吃不完,可以放在盐水里浸泡一下,这样可以防止变色、保持鲜亮。