腊鸭和什么炖汤好吃？
和山药炖汤，清热润燥、止咳平喘 材料：腊鸭1/2只（约750g）、铁棍山药3根（约450g） 调料：盐适量
做法： 1.将腊鸭洗净砍件；山药去皮切块后浸泡在清水中。 2.锅内注入适量清水，放进鸭肉和生姜片，大火煲沸后，再转小火煲3h。 3.最后放入山药块，继续小火煲1h，调入适量的食盐即可。 这个搭配很万能的，还可以换成藕、菌菇、萝卜等等，怎么搭配都很好喝~ 我很喜欢喝这个汤，清淡又鲜美，而且营养也很丰富，适合全家饮用。 这道汤里用到的食材都有很好的营养价值。 腊鸭属于凉性食物，具有清热解毒的功效，很适合热性体质人群食用，还能健脾开胃，增进食欲。
《随息居饮食谱》记载：“鸭肉甘凉，滑利下行”，是指鸭子肉可以滋阴益血、利水消肿的作用。 而山药是药食同源的补益中药材，含有多种多人体有益的营养物质和活性成分，其中氨基酸和淀粉含量最为丰富，还含有微量元素、脂肪酸等成分。
《本草纲目》中提到："山药补而不热，温而不燥，此外还有益肾填精、健脾养胃的功效。
除了上面这两种食材，我们可以在煲煮的时候加点枸杞和桂圆，既能起到补充营养的效果又能让汤的口感得到提升，真是一举两得！ 我平时也会用这道汤来给宝宝做辅食，把食材处理成细小的颗粒状，更利于宝宝咀嚼和消化吸收哦~