怎么发面做油条的做法？
2、准备原料，高筋面粉300g（面粉和水的比例10：6） 5克无铝泡打粉，鸡蛋一枚，白糖一小勺，牛奶或者温水适量，植物油一大勺。
3、把除植物油以外的所有原料搅拌在一起，搅拌到没有干面粉就可以了。 因为我是晚上做的，所以放了足够的时间进行发酵
4、第二天早上起来就发好了，体积明显增大，而且表面非常光滑。 这个时候可以把面团取出放一边进行排气了。
5、面团分成两半，分别擀成宽度大约2cm的长条，刷上油，卷起来，切成大小均匀的小段。两根面条拧到一起，在中间切一刀，两头不要切断。
6、锅里放油烧热，下入剂子炸至金黄浮起后捞出，就可以吃了！
自己做得比外面买的好吃一百倍啊！