土豆和黄花菜一起吃吗？
当然可以！而且我特别爱吃这个搭配，做法也很简单。 准备几个小土豆（大土豆的话要先切成块）、干黄花菜少许、干辣椒适量、花椒几粒、香叶两片、八角一个； 把准备好的土豆去皮清洗干净后沥干水分备用； 锅内放油烧热，放入切好的干辣椒、花椒、香叶和八角爆香； 倒入切好的土豆不停地翻炒，直至炒到表皮有点焦糖色，加入一勺生抽、半勺老抽、少许白糖提鲜，继续不停翻炒； 倒入清水，水量没过食材即可，盖上盖子小火煮约二十分钟； 然后放入洗干净的黄花菜再煮至汤汁变浓稠就可以关火了，尝一下味道，淡了就加盐调味儿，最后撒上葱花点缀一下即可出锅啦~
做这道菜要注意的是尽量别让火太大，以免把调料的香味儿给烧糊了，影响成品的口感。 我是很喜欢吃黄花菜这种食物，觉得它口感脆嫩，风味独特，营养丰富，所以经常会买一些回来吃。不过因为有些地区生产的黄花菜可能含有秋水仙碱，食用之后可能会引起中毒反应，所以在食用前应该先用盐水浸泡，多换几次水，这样就能基本清除里面的秋水仙碱了～