花椒叶怎么吃好吃?
1. 把新鲜的椒叶洗净,放锅里加水熬,开锅后煮3-5分钟左右,放适量食盐调味即可(不要熬得太干);这个最简单,适合急用的时候做下,很香!
2. 把鲜椒叶放少许面粉抓匀,下锅油炸至熟,然后用刀剁碎,加入盐、味精和少许白糖拌匀,淋入香油即成。
3. 用开水把椒叶泡一下,然后挤干水分,切碎,加入蒜泥、醋、生抽、鸡粉、胡椒粉、豆瓣酱调成酱料,夹在馒头或者大饼里就好啦~~
4. 辣椒叶子炒鸡蛋是很常见的做法,但是要注意把握辣椒叶的分量,太多会抢了鸡蛋的风头。而且辣椒叶过油会变得更软嫩,更入味儿~
5. 四川人还会把辣椒叶用来包包子~不过我没做过,感兴趣的小伙伴可以试试啦~ 另外,还可以尝试一下其他搭配哦~
比如,豆腐煎蛋+辣椒叶=营养美味一锅出 比如,鸡肉丝拌辣椒叶=香喷喷的拌菜 小提示: 1. 挑选辣椒叶时,注意选择新鲜优质的,如果有虫眼或发黑的部分要及时清除掉哦。 2. 由于辣椒叶中维生素C含量丰富,故食用前先用清水浸泡半小时再清洗就可以了,这样可以最大程度保持它原有的营养价值。