厨师厨房需要哪些东西？
1、厨房必备刀具
厨师长不锈钢斩切刀，长度32厘米左右，主要用于肉类、鱼虾类或菜类的粗加工和切割，如果刀具不够锋利，切起来就很耗时间，而且也会影响到食材的新奇程度。还可以准备一把不锈钢切片刀，长10多厘米，主要用来切割熟食，用来切肉和鱼虾时，要用到30厘米左右切的刀。
2、厨房必备工具
不锈钢案板，不仅耐用，还不粘油。刀拔，把切好清洗好的菜放案板上，只需牢牢地按住刀拔，来回推拉几下，菜就清洗好了。防沸锅垫，当食物汁水太多而溢出时，此物可起到很好的防溢作用。托盘，主要用来放置需要烹饪的食物。烤盘，也可以当蒸格使用。打蛋器，新手厨师一般不会打蛋，打蛋一定要用力，而且需要耐腐蚀的材料制作，最好选用不锈钢打蛋器。
3、经常需要用水冲洗
如果厨房没有消毒柜的话，可以买一个，使用消毒柜的好处很多，不仅能让食物更保险，还能让细菌得到有效杀灭。洗刷杯，这种杯子内部有细密网格，可以很好的刷碗，让碗筷更干净，而且还很耐用。洗洁精，一定要用专用的洗洁精，才能清洗干净，并且不会影响人体的健康。垃圾筐，准备两个，一个放丢弃的垃圾，另一个用来清洗。
4、必不可少的消毒柜
灶台一定要做到滴水不漏，才能保证其干燥性。如果有洗菜盘的话，可以放在洗菜盘中，如果没有的话，就要准备一个排水快的池子，主要作用是沥水。保鲜袋，可以用来盛放食材，或者把食材缠绕起来，节约空间。保鲜膜，可以把剩余的食材包裹起来，增加保鲜度。钢丝球，钢丝球是很实用的东西，每次用完洗干净放在储物箱中。
5、必不可少的用具
厨师帽，在厨房工作时一定要穿上工作服，并且戴上厨师帽，这样才能保证不会乱了发型，而且在工作中也不会乱抓东西。围裙，可以防止菜籽油等调味品溅到身上。塑料手套，橡胶手套不好用，最好用塑料制品。