鲅鱼皮有什么功效与作用？
鲅鱼皮，味甘，性平。1、中医认为它具有强筋骨，祛风利湿，止呕之功，适用于治疗胃气虚弱呕吐、风寒湿痹、手足不遂等各种病症。2、现代医学研究表明每100克鲅鱼皮中就含有1980.6毫克的胶原蛋白质和1.02毫克的烟酸，除此之外，鲅鱼皮还含有丰富的降糖成分和脂肪酸。烟酸又叫尼克酸，是维持人体皮肤、胃肠道以及神经系统正常功能的重要物质，如果烟酸摄入不足可能会出现肠源性的痉挛、上消化道黏膜充血并分泌异常、皮肤粗糙没有光泽以及感觉异常等各种症状。
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