腰子汤什么好吃？
腰子汤，我喜欢的吃法是清炒，腰子的做法是爆炒。 新鲜的猪腰子（或者羊腰子）洗净，去掉薄膜和里面的油脂，对半切开再刮掉白色的筋膜，用水反复冲洗，直到水变清为止。然后切成薄片或条状。 配菜可以根据个人喜欢搭配，香菜、青红椒都可以，生姜切末，大蒜切片。 锅里倒油烧热，放入姜末、蒜片爆香，接着倒入腰子镇锅，大火爆炒，加入生抽、食盐调味，关火后撒入香菜段拌匀就可以出锅了。 这样炒出来的腰子非常鲜嫩，没有一点腥味儿呢！我一口气就能吃掉好几个。
除了清炒之外，腰子还可以做汤喝。比如说菠菜腰子汤就很不错。 准备一把菠菜洗净，去根，沥干水分。 把腰子清洗干净，用刀轻轻刮去表面的筋膜，然后切成薄片。 切好的腰子放进碗里，加料酒腌制10分钟左右，然后再冲洗干净，控干水份备用。 锅内放油烧热，先放入葱白爆香，接着下菠菜翻炒，等菠菜变软，调入盐、味精起锅装盘。 最后把腰子洗干净，放进锅内，加清水炖熟，最后打入鸡蛋液，撒上葱花就可以啦。 这一碗色香味俱全的腰子汤就做好啦！碧绿的菠菜，粉嫩嫩的腰子，光看着就让人垂涎欲滴。来上一口，鲜咸滋润，真让人回味~ 我最爱的腰子菜——孜然烤腰子。 把处理干净的腰子用厨房纸擦干水分，然后用刀在腰子上剞上花刀（不要切断），撒上食盐、白糖、孜然粉、辣椒粉，抓拌均匀后腌渍30分钟。 接下来就是重要的一步了哦～烤箱预热5分钟，然后把腰子放进去，220度烘烤8分钟。 时间到！取出烤好的腰子，表面刷上一层辣椒油，再次送入烤箱，低温烘烤5分钟后，即可上桌咯。 外脆里嫩，味道妙极了！ 爱吃辣的朋友，还可以试试麻辣烤腰子。 首先把腰子处理干净，然后用刀在腰子上划十字花刀，加盐、鸡精、胡椒粉、白酒腌制片刻；干辣椒剪成节，花椒用清水泡透。 把以上食材放入锅中，加水没过材料，煮熟以后捞起沥干水分。 然后，热锅热油，分别放入姜片、葱段、干辣椒、花椒，爆出香味。 再把焯过水的腰子放进去快速翻炒均匀，加入老抽上色、生抽提味、食盐调味。 最后，倒入啤酒盖上盖子焖煮一段时间，等汤汁收干即可。 外酥里嫩，香辣过瘾，一口一个超满足！ 你还想知道哪些美食的制作方法呢？欢迎留言告诉我哦！