如何煮丸子好吃窍门？
1、煮丸子最好用开水下锅，这样能很快将丸子煮熟，否则用冷水的话，水升温慢，锅里的丸子就会很难煮熟。 而且开水下锅还能保持丸子的形状，如果凉水下锅的话，丸子遇冷收缩，就很容易散开。 在煮丸子的时候，千万不要用搅拌器不停地搅拌，否则会让丸子破裂。等到丸子全部浮起来后，就可以捞出来了。
2、煮丸子不能直接放盐！ 如果早放盐，盐会和丸子中的蛋白质产生反应，造成营养物质的损失，而且还可能使丸子变柴不好吃。正确的做法是，等丸子熟了再放盐。
3、除了直接用开水煮外，还可以先用淀粉或者面粉、鸡蛋清，给丸子做个“面膜”，这样做出来的丸子才会滑嫩爽口有韧性。具体做法就是，在碗里倒入适量淀粉或面粉，打入一个鸡蛋清，搅拌均匀，让粉末湿润但又有颗粒状的感觉。然后把做好的面粉糊倒入锅中，以锅盖作盖子用。
4、另外，如果在做丸子的时候，加入一些蔬菜，如胡萝卜、青豆、蘑菇等，既能增添营养，又能让丸子色彩更丰富。 好啦~今天的分享就到这里啦~你学会了吗？