厨房kds怎么布置？

曲弛曲弛最佳答案最佳答案

厨房kds台布置要点说明：

1、必须在操作台前，可清楚观察到所有炉具及调理设施。

2、不可有柱子或任何设施阻挡，以减少干扰。

3、不可与其他设备或人员公用通道，以免影响作业效率。

4、灯光略暗，避免刺眼，以降低KDS人员视觉疲劳度。

5、KDS所发出的工作牌须呈45度角指向调理制作台以减少其他人员干扰。

6、KDS操作区域须预留1米空间，便于传菜人员取餐。

7、KDS机放置于桌子边缘。

8、KDS机底面距离地面0.65~0.70米。

我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！