幼儿园午餐吃什么好？
一、牛奶。现在孩子普遍缺钙，而牛奶含有丰富的钙，所以吃奶是长高、补钙必不可少的措施。另外，喝奶有助于胃肠的蠕动，可以预防宝宝腹泻。牛奶中蛋白质含量为10%，而且很容易被消化吸收，脂肪为4%左右，但是牛奶中不含必须脂肪酸，维生素C很少，几乎不含铁，并且含有较多的磷，可能影响钙、铁的吸收，因此牛奶不适合单独作为一个乳类喂养的食物。通常建议牛奶、母乳或配方奶每日600～800ml左右。牛奶加热后可以更好地消化，但不要煮的过老，以不溢锅为宜，以免营养素受到破坏。
二、蛋黄。蛋黄中含有磷脂、铁质和很高的胆固醇，并含有相当数量的优质蛋白和脂肪以及其它营养成分。经常吃蛋黄能提高记忆力和抵抗力，还可以预防智力衰退。建议每日20-30克左右。蛋黄可以和米饭一起做成蛋黄粥，也可以做成蛋黄土豆泥等形式食用。
三、土豆。土豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，还含有胡萝卜素、叶绿素等。土豆中含有多种人体必需的微量元素，磷的含量尤为突出。土豆中还含有一些医学界公认能治疗动脉粥样硬化和心脏病的微量元素，常吃土豆对体弱、脾胃虚弱、消化不良的幼儿很有裨益。
四、紫薯。紫薯含有蛋白质、脂肪、糖、维生素B1、B2和C、胡萝卜素、纤维素以及钾、铁、锌、铜等10多种天然营养成分，其中所含有的钾的质量是白米饭的2-3倍。此外还含有黄酮类和花青素类及膳食纤维等。花青素具有较强的抗自由基的能力，具有抗癌、延缓细胞老化及保护人体免受重金属损害等功效。
五、鱼和肉。5岁的幼儿每日要摄取30-50克鱼和肉类食物。建议以鱼类为主，因为鱼的蛋白相对于肉类更容易消化吸收，而且鱼肉中还含有丰富的有益于大脑发育的DHA成分，如可以食用含有1000毫克/100克DHA成分的高DHA三文鱼。