厨房排烟做什么科目？
厨房烟道检测一般包含轴流风机的风压、风量、噪音、漏风量、烟管风速等方面，通常厨房烟道测试的项目包括：
1、噪音检测
噪音检测主要考察厨房排烟管道排出来的烟气噪音是否超出环保要求，一般住宅要求低于45分贝，办公区域低于55分贝，酒店餐厅区域低于60分贝。若超出标准则需要对排烟系统加装降噪处理，可采取在排烟风机出口段加装阻抗复合消声器，厨房排烟管道每隔一段设置消声弯头，在排风总管段加装大截面消声静压箱等措施做消声处理。
厨房排烟噪音
2、烟管风速检测
烟管风速是考察烟管内气流流动速度的大小，与排烟口、排烟管的排风量、烟管尺寸、风机风压、风机类型、烟道弯头多少等有关系，若排烟系统风速过大会引起噪音加大，风速过小则不能及时排除油烟。风速的大小因排油烟系统的规模大小有区别，可按排油烟量与排油烟道有效横截面积之比来粗略计算。一般排烟系统主风管（主管道横截面积占总风管横截面积50%以上）风速取10-12m/s，次风管速度取8-10m/s。排油烟量较大时可取上限值，排油烟量较小时取下限值。
烟管风速检测
3、风压检测
风压主要体现排烟系统的做工强弱，与轴流风机风压、风机安装方式、排烟管距离、弯头多少等有关系，若风压过低则烟道内气流速度达不到要求，无法及时排除油烟，导致厨房内油烟味较大，或管道内走漏。
烟管风压检测
4、风量检测
风量是考察排油烟系统的油烟排除能力，与油烟净化器的效率、油烟排放是否达标的直接指标。风量的多少与厨房的大小，灶台使用率有关系，一般风量通过系统实测得出，按国标规定实测风量不得低于设计风量的90%。
厨房排烟量检测
5、漏风量检测
若排油烟系统漏风量过大，系统风道内气体压力减小，在其他排风未运行的情况下，厨房易串入异味。排油烟系统的漏风量因与系统压差有关，压差要求越高于系统漏风量要求越严格，应符合《工业通风管道计算规术规范》GBJ19的规定。