汽锅鸡，不刷油 1只三黄鸡去内脏清洗沥干后和青红椒同放入锅中，加6-7片姜、2个辣椒一起炖，大火煮沸后打去浮沫加少许料酒和白醋，加盖转小火熬30分钟左右至鸡肉软透（可用筷子插入），最后撒入葱花即可食用。也可以加点香菇或者竹荪之类的菌类一起炖煮，味道也很赞。
汽锅鸡，不刷油 1只三黄鸡去内脏清洗沥干后和青红椒同放入锅中，加6-7片姜、2个辣椒一起炖，大火煮沸后打去浮沫加少许料酒和白醋，加盖转小火熬30分钟左右至鸡肉软透（可用筷子插入），最后撒入葱花即可食用。也可以加点香菇或者竹荪之类的菌类一起炖煮，味道也很赞。