我小时候，家里住在一个巷子里，附近有几个村子。所以经常会吃到一些自己村里或者周边村里才有的小吃。比如我们邻村有一个卖豆腐的，做的豆腐特别好吃，我们就经常排着队买；再一个村里有个老太太，会烫馒头，就是用笼屉把馒头蒸熟后，浇上酱油、蒜泥和辣椒油，那个馒头吃起来香辣酥脆，也是回味无穷。
食材： 豆角，红薯/土豆，蒜，小米椒（可选） 调味品： 酱油、香醋、胡椒粉、白糖、盐、鸡精、豆瓣酱（可选）、高汤（可选） 1.准备食材。豆角去筋，掰成段；红薯(土豆)去皮，切成薄片；小米椒对半切开；大蒜拍碎后剁成末。2.锅中加入适量油，烧热后大火爆香蒜末、小米椒。