怎么做麻辣龙虾好吃？

准备材料：小龙虾800g、大葱适量、生姜30g、八角2个、桂皮1段、香叶4片、干辣椒6根、花椒40粒、啤酒一罐、老抽5ml、生抽5ml、冰糖4粒、豆瓣酱1勺、火锅底料120g 制作过程： 小龙虾清洗三遍，冷水入锅煮一下，水开后继续煮2分钟左右，捞出冲洗干净备用。 大葱切段、姜切片备用。