泡椒土豆如何去做？
1、先把土豆切成块，泡凉水中。不然泡椒泡完后不好洗。
2、 将泡椒和花椒、水煮开后放一点盐。
3、煮熟后的凉白开捞出来，不要泡得太久，不然会烂。
4、将土豆倒进泡椒水里，泡两天就差不多了。具体时间要看你的时间而定。时间越久，味道越浓。
5、捞出来的时候最好用个什么东西夹住，不要直接用手，不然很疼。
6、还可以根据你的喜好，放些白醋和糖。不过我家没有，所以没放。
7、 泡菜的瓶要干净，没有水和油。
8、 放入些白酒可以去腥提味。
9、 把菜倒入无水无油干净壶内。
10、 然后把壶盖好，放阴凉处。
11、储存3个月后就可以吃了。
食用时取出，要带毛巾或塑料手套，因酱中有辣椒，且土豆泡过数次，很容易辣到手。
酱制后的泡椒土豆，颜色呈淡黄色，脆香可口，清凉辣意，既美味又下饭。