老干妈好吃么？
“老干妈”好不好吃，主要取决于它是否正宗，而判断一瓶“老干妈”是否正宗，最直观的方法是看它的酱色。 一瓶正宗的“老干妈”颜色应该是红褐色的，而且越红褐色说明味道越正宗；而如果它的颜色很浅很淡，那说明里面的辣椒、花椒等香料放少了，味道自然也不够好。 当然，最准确的方法还是看标签上的生产厂家。根据《食品安全法》规定，预包装食品标签必须标明生产日期和保质期，如果生产厂家或供货商不同，产品标签上也会有明显的标注。 不过现在市面上也有不少假的“老干妈”，这些假“老干妈”的包装、标签等方面的造假水平也很高，让人难以辨认。因此大家在购买时一定要仔细辨别，最好到正规商店去购买。 除了观察颜色外，大家还可以品尝味道。一瓶正宗的“老干妈”辣味十足且香味醇厚；而不正宗的“老干妈”则可能只有辣味没有香味，或者香气太浓味道过于刺激。
另外，现在很多商家为了延长“老干妈”的保质期，会在其中加入一些食品添加剂。根据国家相关规定，食品添加剂的使用是有严格规定的，只要符合标准，对人体是没有危害的。所以即使使用了食品添加剂，也不会影响“老干妈”的口感与风味。 但如果不小心买到过期或有异味的“老干妈”，千万不要冒险食用！因为过期的“老干妈”不仅口感变差，其中的微生物也可能已经繁殖，吃了对身体有害无益。