醋鸭爪怎么做好吃？
我是南方人，但特别爱吃醋和酱制的美食（可能是之前受电视上放过的《金三胖的暴风逆袭》影响吧），看到好吃特辣的美食总是忍不住想吃，所以也尝试了很多特别辣的美食，但是都败在了胃不好上面，现在肠胃已经调养好了很多，可以稍微吃一点辣的了！好激动哈哈哈~ 这次要分享的是我爸爸做的糖醋鸭掌，他每次做都会放很多糖，所以吃起来味道是比较甜的，而且他用的不是白醋而是酿造的米醋，所以颜色看起来是橙黄色的，很诱人哦~~
【食材】 鸭脚500g、油适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、白糖30g、香醋30g、生姜1块、干葱头2个 【制作过程】 第一步：把鸭脚剪掉指甲，用清水洗净沥干水分备用 第二步：锅内放油，加入姜块和干葱头爆香 第三步：倒入鸭脚，大火爆炒 第四步：调入适量料酒、生抽和老抽，炒匀上色 第五步：放入白砂糖和香醋，拌炒均匀（注意火不要太大以免烧焦） 第六步：加入适量清水拌匀，盖上锅盖，小火煮约20分钟 第七步：打开锅盖，调大火收汁儿（这个时候可以尝尝咸淡，如果不够咸就适当加点儿盐） 第八步：关火，让锅里的汤汁浸泡着鸭脚，使其入味。汤汁最好能没过鸭脚，这样泡的时间更长，更入味儿。 我一般晚上做完这道菜就放着让它慢慢入味儿，第二天就可以吃到入味可口的糖醋鸭脚了…… 真的好好吃好棒啊~~~