年糕片怎么做好吃又简单？
1.先把年糕切成条状或者切成薄片，然后放锅里用油炸至金黄即可捞起沥干油备用 2.把姜蒜剁成末，尖椒切圈备用 3.锅中留底油放入姜末和红辣椒炒香加入炸好的年糕 4.炒匀后加入适量的生抽、醋、糖调味 5.最后撒上葱花拌匀即可（喜欢吃辣的朋友可以加些干辣椒一起炒） 年糕可以做的菜式很多呢！下面我就介绍几款好吃又好学的做法，有兴趣的朋友们不妨来试试看吧！
一、泡菜炒饭 食材准备：泡菜10克、白米饭一碗、鸡蛋两个、胡萝卜半根、小葱一把、猪油适量、盐一勺、白糖少许 开始制作： 1.首先将胡萝卜和小葱洗净后切碎备用；然后将泡菜切成小丁，鸡蛋打散搅拌均匀备用；最后再准备好适量的猪油和白米饭即可开始制作。
2.在锅中下入适量的猪油烧热，然后将打散的蛋液倒入锅中快速炒熟盛出备用；接着再将切好的胡萝卜和葱花放入锅中翻炒出香味；
3.然后往锅中放入泡菜翻炒均匀，再加入适量的开水煮上两分钟的时间；最后往锅中放入炒熟的鸡蛋和米饭，再加入一勺盐和少许的白糖进行调味，再用筷子将米饭搅拌松散；等到米饭被汤汁完全包裹住就可以出锅了，然后再根据个人喜好再撒上一些胡椒粉提味就可以了。这道菜咸香开胃非常的好吃哦！
二、孜然年糕 食材准备：烤年糕两条、洋葱半个、香菜一小把、红椒一个、青椒一个、大蒜三瓣、植物油适量、辣椒粉两勺、孜然粉一勺、孜然粒一勺 开始制作： 1.将所有的食材清洗干净后切碎备用；烤年糕切成小块状就可以了；
2.锅内倒入适量的植物油，然后将切好的蒜末、洋葱末以及青椒红椒段一起放入锅中中小火炒香；
3.直到锅内食材变成半透明状就可以了，这个时候就可以关火将准备好的烤年糕块放入锅内了；然后用铲子不断翻拌，让每一块的年糕都均匀的裹上一层酱料；
4.接着再将孜然粉和孜然粒撒在上面，然后再开小火不断翻炒，直到锅内年糕块表面全部变得略焦黄的状态就可以关火了；
5.然后再撒上适量的白芝麻和葱花增香就可以了，喜欢吃香辣口味的朋友也可以在调料里多加点辣椒粉进去一同翻炒哦！