巴鱼饺子馅怎么做好吃？
1、把买回来的巴鱼肉先清洗干净，清洗的时候别忘了把里面的黑膜洗净，因为那腥味比较重，接着把鱼肉放到案板上剁成泥状待用 2、准备一块生姜，去皮洗净然后切成姜末，再准备适量香葱，洗净后切成葱花加入其中，接下来加入一勺生抽+一小勺老抽+少许食盐+几滴食用油抓拌均匀，最后加入一个生鸡蛋清拌匀（这样搅拌好的肉馅鲜嫩多汁而且不容易坨）
3、开始包饺子了，取适量的馅料放在左手掌上，然后右手拿筷子或者勺子，轻轻按压成薄薄的饼状并用筷子或勺子挑破边缘处，用漏勺装入沸腾的开水淋入，一边淋开水一边用筷子搅动，直到变成稠面糊状态即可
4、电高压锅蒸饺子最好用，水开后放入盖上锅盖蒸，大概5分钟左右就熟了可以吃了