姜洒夜里好吃吗？
第一次在知乎上答题，之前只是偶尔来看看。 首先表明身份，我是山东人，对姜的味道还算熟悉。 我觉得生姜的作用主要在于去腥提鲜味，尤其是海鱼之类的腥味比较重的，放点姜片能让鱼肉变得清新不刺鼻，更香一些(不知道是不是心理作用)。至于夜饭嘛。。。我不常吃，所以不好评价~ 但是！我说一下我在四川吃到过最好吃的姜！就是成都那种小吃店里，卖萝卜咸菜的那种小铺子里卖的“剁辣椒”，用青红辣椒和鲜姜一起剁碎，加入盐、花椒粉等调料拌匀后密封起来，几天就可以吃了。我吃过最好的是那种很辣的剁辣椒，和新鲜的红辣椒拌在一起，辣味十足而且非常开胃，用来就饭吃能吃好多（当然是指以前贫穷的时候）。现在这种小店都很少见了，不过可以在超市买到包装好的剁辣椒。
总之跟楼主一样，我很喜欢生姜的味道啦～而且也相信它的药用价值～希望楼主能尝试一下，祝好～