素臊子怎么好吃？
我的做法是，先准备一盆凉开水，把面条放进去浸泡一会儿（10分钟左右吧）。 然后烧水，等水开放面条，煮熟后捞出来放冷水里面过一下，保证面条干爽有弹性。 接下来调汁儿：两个鸡蛋打散，加入一汤匙味极鲜酱油、一汤匙醋、一汤匙胡椒粉、一茶匙盐，搅匀待用。 小碗里面打入三个鸡蛋，加一碗温开水和适量淀粉调和均匀待用。锅里放油烧热，倒入蛋液，迅速用筷子搅散成蛋花，关火让香味充分融进汤汁里。
最后就很简单了，把切好的青菜和香菇放进汤碗里，撒一把香菜，舀两勺刚刚煮好的面汤倒进去，再把刚才搅好汁儿的那碗调料倒进去搅匀，最后把面条放进去翻拌均匀就可以享用了。 这样做出来的味道相当棒呢！面条根根爽滑劲道，入口筋道有嚼头；汤汁香浓醇厚，回味里还带着一丝丝甜味；加上翠绿的葱花和香菜，颜色搭配很养眼，吃起来也是香喷喷的～