清王鱼好吃吗？
清王鱼不是鱼的名称，而是指一种海竿钓法。清王二字是仿照台钓中的“台钓”两字而来。因为这种钓鱼方法是在台湾兴起并在台湾被广泛使用而得名。所以准确说来这应该叫台湾钓法 用词可能不太规范，但这样称呼已经足够让题主理解这道题目了～（￣▽￣～）~ 下面来聊一聊清王鱼这道菜～ 清王鱼主要指的是用清王饵钓起来的鱼，这些鱼被做成了美味佳肴供人们食用。不过现在市场上卖的清王鱼大多数都是经过改良的，是用海水养殖出来的。它们身体更扁平，颜色呈灰褐色，身上还有黑色的条纹和斑点，看起来有点像带鱼，味道也和带鱼有些类似。 将买回来的清王鱼处理干净后，在背部两侧各划上几刀，然后涂抹上盐和胡椒粉等调料，再置于碗中，盖上盖子腌制一段时间。
腌好后取出，均匀地摊上一层薄薄的淀粉，然后放入蒸锅中大火蒸熟。