芹菜炒土豆叶要吗？
土豆的食用方法很多，可以烤、炸、煨，还可以用于煮粥、制作甜品等。土豆烧牛肉，是因为牛肉和胃消化液浓度不符，不易消化，所以酸涩，改熬汤食用就可以了。
芹菜炒土豆的做法
1、将芹菜去掉叶子和根部，洗干净，切成两段；将土豆削皮，洗干净，切成小块。
2、油锅热后，放入牛肉，炒熟；再放入芹菜、土豆。土豆变色后，将调料放入锅中。调料分为两种，一是将锅中的土豆、芹菜、牛肉炒至半熟时，放入盐，然后起锅；一是将调料全部放入锅中，关火，将其搅拌均匀，然后起锅。
3、为了避免炒糊，可以在起锅前撒上一点水。
食用小贴士——是否应该在土豆炊食？
答案是否定的。
其原因是土豆含有大量淀粉，而淀粉在水里溶液是相当粘稠的，当它在口鼻处消化后，会在呼吸道内黏着，当水汽蒸发后，就很容易造成呼吸道不适了。
如果你很喜欢吃土豆，我更建议你把它当成水果或零食，那才是它最佳的归属。
不要误餐时间过长的土豆
食用小贴士——土豆是否上火？
大多数人都会以为吃土豆会上火，其实不然，由于土豆经过煎炸或蒸制后会减小其性凉作用。
但是如果是生吃或烤着吃，就会产生相反的结果，因为此时土豆含有龙葵素，会刺激口腔粘膜，刺激性强，且味道辛辣。
这种化学物质，还可能引起肠胃疾病。
所以在吃土豆时一定要注意，尤其在食用生吃或烹调不好的情况下。最好避免引起上火。