糖醋包菜怎么做好吃?

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【糖醋包菜】 准备材料:卷心菜1个,白糖30克,白醋40毫升左右(根据个人口味调整),小米椒2个,香葱5根,干红椒6个

制作方法: 1、将包菜清洗干净后切成块状待用;小米辣切段,香葱切小段,干红椒切断备用;

2、准备好一个无水无油的容器,倒入醋和白糖混合均匀,再加入适量清水搅拌均匀至白糖融化,糖醋汁就制作好了;

3、锅内倒入少许油烧至六成热,放入干红椒和小米辣爆香,再将调好的糖醋汁放入锅中翻炒均匀;

4、最后再将切好的葱花和包菜一起倒进去翻炒均匀,关火出锅装盘即可;

【小贴士】 1、喜欢吃辣的可以加入一些干辣椒或辣椒面。

2、包菜的梗比较难入味,所以最好是切成小块后再下锅炒,这样吃起来口感会更好些。

3、不喜欢吃葱的可以不用加葱花哦~

优质答主

作为一个四川人,我告诉你吧 首先你得保证你的包菜是干净的(不要有虫子) 我一般做法是这样的 第一遍洗包菜——放盐巴泡一下,去掉多余的泥水和粘液 第二步就是切了,切丝还是切片就由你自己来决定了 第三步下锅炒(不放油!),用醋、糖、酱油、豆瓣酱调成汁淋在锅里 第四步把调好的汁水倒进去后加水没过包菜的分量,大火烧开放辣椒酱,然后收汁儿 第五部可以放麻椒和小米椒末进去搅拌下尝尝味道 再加点葱花会更香哦~ 怎么样是不是很美味啊~

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