牛肉炒豆腐好吃吗？
以前吃过，当时觉得味道一般没有回味。所以也记不清具体是什么味道了。 不过可以给你说说制作过程。 把生牛肉切成薄片，用油、盐、生抽、老抽腌制一会（我喜欢放些淀粉和辣椒粉，不过这次准备试试不放）；然后把老豆腐切成厚片，先煎一下。 煎到两面金黄就可以盛出来了。 锅里留底油，倒入切好的葱姜蒜爆香，然后加入两勺豆瓣酱，小火炒出红油后倒入腌好的牛肉，大火快炒几下让牛肉吸收汤汁的味道。这个时候可以放些糖提鲜，也可以放些酒去腥。 最后放入豆腐，稍微翻拌均匀就可以了。如果感觉太干，可以稍微淋些香油或者花椒油~ 我做的时候感觉不怎么吃盐，所以放的生抽和豆瓣酱里面都含有咸味，就没有再放盐了。如果你做的过程中发现汤汁比较少，可以少放点清水~(我总是忘记给食材加盐，做沙拉会放少许橄榄油和柠檬汁代替盐，炒菜也是，所以我每次都会多放酱油或者豆瓣酱之类的味道比较重的调料~)
对了，这个菜还蛮下饭的~~